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咖啡基因定序將導至更好品種
Sep 5th 2014, 00:22

一個國際科學家團隊4日公布咖啡基因組定序，表示完成這項定序將有助改善咖啡風味。團隊說，基因組定序之後，科學家能夠加強咖啡育種，使未來的咖啡品質更好，咖啡樹更能抵抗乾旱 (氣候變遷)與疾病 (例如目前肆虐中美洲一半咖啡樹的焦葉病)。團隊定序的是占全球咖啡產量約30%的中果(或稱中粒)咖啡（Coffea canephora)。耶路撒冷希伯來大學植物科學與遺傳學教授札米爾說，定序資料應該供業界分享，培育更好的咖啡樹種。

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