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Jan 28th 2014, 11:50, by purpleharn

作者purpleharn (麻糬涵)

看板Food

標題[食記] 台北 the Lobby of Simple Kaffa

時間Tue Jan 28 11:50:04 2014

餐廳名稱：the Lobby of Simple Kaffa 消費時間：2014/01 地址：台北市敦化南路一段177巷48號B1 推薦菜色：壹加壹、抹茶捲 網誌圖文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/348852551 今年冬天天氣較往年來的晴朗 趁著年前，跑了一趟台北換手機電池，卻被告知須要等待三小時 沒有手機在身，雙腳也走到痠了、累了，想找個地方歇息 突然想到了位在Hotel V裡面的這間咖啡店 其實走經過它不下十次，後來看其他部落客的文章，才知道這裡是間精品百貨 咖啡廳在地下一樓，店主人吳則霖先生則是剛拿下2013咖啡大師競賽冠軍 本想拍攝店門，但卻被告知禁止攝影，只好直接走進來 店內空間不大，但很舒適，一系列的木質擺設，讓環境看起來簡潔明亮 現在寫食記會視情況再來考慮要不要站起來到處拍攝，畢竟這個舉動還是會打擾到人的 菜單很簡單的只有三頁 前些日子simple kaffa已經公告取消鹹食的供應，專注在甜食與咖啡上 壹加壹 一次萃取兩劑濃縮，一份單飲，一份加入蒸奶做成卡布奇諾 我愛喝咖啡，但論到品咖啡我連幼幼班都還摸不上邊 極少喝黑咖啡的我，對於濃縮還有些害怕，不知道自己能不能接受 但啜了一口，我多慮了，這一口讓我對濃縮咖啡的口味改觀 我感覺到的甘味比苦味來的更明亮 那種甘甜有點難以形容，有點像花蜜的甜又有點像蜜餞的回甘 加入蒸奶後，甘味收斂了些，多了一份牛奶的甜，味道由濃郁轉為溫和 卡布奇諾在印象中應該有層厚厚的奶泡 但這杯的奶泡很稀薄，口感上比較像是flat white 宇治森半抹茶捲 蛋糕體濕潤有彈性，奶油餡很綿密，抹茶味是淡淡的香氣 栗子捲 原以為假日限定而已，既然今天有，那就來上一捲吧 （對栗子跟抹茶完全沒有抵抗力啊！） 蛋糕體比抹茶來的Q潤緊實，跟抹茶口味一樣，奶味偏重，但不過甜 走進simple kaffa，有種暫時遠離城市喧囂的感覺 空氣中飄散著咖啡香，試著品嘗跟以往不同的選擇，也許也會跟我一樣，有新發現 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.83.27 ※ purpleharn:轉錄至看板 CAFENCAKE 01/28 11:50

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