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Mar 2nd 2014, 12:43, by o4o3o2

作者o4o3o2 (Godlike)

看板Food

標題[食記] 關渡站─老湖南館：超猛爆漿豆瓣鯉魚卵

時間Sun Mar 2 12:43:18 2014

餐廳名稱：老湖南館 消費時間：2013年/11月 地址：台北市北投區中央北路四段493號1樓 電話：02-28949052 營業時間：11:00-21:00 每人平均價位：400 圖文好讀版：http://depixnet.pixnet.net/blog/post/314038046 經友人大力推薦這家位於北投的老湖南館，據說店家已開業五十多個年頭，其中最有名的 便是豆瓣鯉魚了，還特別指名，一定得向店家保留母魚，才能吃到滿滿的魚卵。店內單點 的價格大約一盤300元左右，活魚是秤重計價的。這天我們點了一千五的合菜，但因為魚 很大的關係，有多加了兩百元，共一千七百元。 @水晶雞：這道大推，雞肉軟嫩中帶著緊實口感，蔥油噴香，雖是冷盤，卻大大開胃，使 人一口接一口無法自拔。本身鹹度適中，不沾醬油味道也夠，雞皮則不會過油，帶有Q的 口感，實在是道讓人想念的佳餚。 @香菇劍筍：主角劍筍很鮮嫩，搭著肉末及香菇炒上點辣，算是重口味的菜色，表現也不 錯！ @芝麻糖醋魚：魚片軟嫩新鮮不帶刺，沒有土腥味。吃起來酸酸甜甜的，外頭裹皮炸過的 關係，帶有一點酥脆口感，也挺開胃的。 @鹽水蝦：蝦肉緊實鮮甜，新鮮度不在話下，蝦殼一撥便分離，沒有過軟沾黏的情況。 @炒大陸妹：本人不喜歡大陸妹咬下水脆的口感，所以不得我心。但愛吃的朋友可以試試。 @味噌湯魚肉湯：味噌湯內放滿了豆腐及油條和魚片，魚片軟嫩，我特別喜歡油條放在湯 中吸汁。因這油條我一連喝了好幾碗。 @豆瓣理魚：今天的重頭戲登場了！看了那飽滿的魚卵，讓人口水直流，其實母魚的魚肉 並不多，重點就是那魚卵阿！照理說鯉魚的土腥味很重，但這家的處理方式實在到位，完 全吃不出土腥味。高溫油炸後，居然連魚鱗都能吃，口感吃起來脆脆的，十分特別，旁邊 還有吸了魚汁豆瓣精華的豆腐搭配食用，這是道讓人膽固醇破表的罪惡食物啊！醬汁微辣 的口感讓人忍不住想拌飯了，想來一啖美味的朋友，請記得來電向店家訂下母魚，否則這 美味可能會與你擦肩而過呢！ 整體而言，鯉魚處理的很好，完全沒有土腥味，魚卵很誘人，其他菜色也表現水準之上， 雖不到精緻，但也是超水準家常菜了。四個人共吃了1700元，平均一人425元，說實話菜 太多，吃的很撐之外還打包，這裡菜的份量都不小，且都走重口味路線，很容易扒下多碗 白飯。是個適合家庭聚會的好處所。這裡溫馨提醒，想吃魚卵的朋友，請記得先打電話店 內是否有母魚，可以預留喔！ 整體評價：★★★★★★★☆☆☆ 環境裝潢：★★★★★☆☆☆☆☆ 服務態度：★★★★★★★☆☆☆ 食物美味：★★★★★★★★☆☆ 更多好吃好玩的：悠活路9號 http://depixnet.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.37.8

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