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Apr 22nd 2014, 21:41, by paulyear

作者paulyear (阿一)

看板Food

標題[食記] 台北車站 胡椒廚房～滋滋作響好玩好好吃

時間Tue Apr 22 21:41:11 2014

胡椒廚房 Pepper Lunch 地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1(捷運台北車站M6出口) 電話：02-2312-2407 營業時間：週一~週日11:00~22:00 用餐日期:2014.03 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/361777211 有些餐廳吃完了你會留下印象， 即使它不再營業仍不時會想著，原本Kmall樓上的胡椒廚房就是其一， 那可以自己DIY的樂趣，即使只吃過一次後就歇業仍一直回味， 最近聽說它們捷運台北車站M6出口重啟爐灶，就立馬揪了朋友來再續前緣。 重新開業的胡椒廚房改變經營模式， 採用類似美食街的方式，先點餐付帳再自己找位置， 因菜色豐富點餐速度較慢容易冒出人龍，還好朋友有先來排隊沒等太久。 餐點選擇跟之前比簡化了些， 分為招牌牛排和飯麵類兩大系列，加60元能附餐任選一和飲料一杯， 附餐有沙拉、湯、馬鈴薯、霜淇淋等選擇，這次少了服務費相比也優惠許多。 週一到週五午餐時間來或在學學生， 另可享商業午餐和學生優惠好康(可惜阿一一午餐沒空又離學生很遠了)。 點餐完成拿著大大號碼牌來去找位子 新地點用餐區沒過去大，但裝潢仍一樣明亮有活力。 特別設了一人座，讓上班族午餐也能來享受片刻。 出餐的半開放式廚房，提供小小孩坐的兒童座椅，但為了精簡人事成本， 櫃檯和場內服務生只有一兩位，若人一多容易分身乏術。 桌上備有黑胡椒、蜜汁甜醬等簡單調味料 先在櫃台領取的飲料檸檬紅茶和葡萄果汁，就是一般的汽水機飲料， 去的那天正好遇到餐廳冷氣維修非常悶熱，不一會兒就把飲料喝光光。 那時場外只有一位服務生， 所以跟朋友等了一段時間餐點才上桌，姍姍來遲的鮮菇雞肉咖哩飯(229元)。 選的附餐為洋芋泥 洋芋泥口感綿密不乾，搭配特製醬汁更是好吃。 鐵板上滋滋作響的鮮菇雞肉 這時鐵板可是燒燙燙，所以盤子圍了一圈屏障避免你觸碰。 來胡椒廚房的樂趣，就是多了能夠自己拌炒的有趣DIY，雖然雞肉已經炒熟了， 但還需要你倒入咖哩醬炒一炒，快炒之下雞肉依然鮮嫩有彈性。 剛運動完的阿一一點了優質蛋白質～特選牛肉漢堡排咖哩飯(249元) 有漢堡排和鮮紅牛肉片，就需要麻煩你的快手來料理。 將牛肉在熱鐵板上迅速拌炒， 隨著奶油的昇華一時間香味四溢，牛肉也瞬間變成不同顏色。 依自己喜好調整牛肉熟度，煎好就趕緊把肉夾到飯上面， 再把咖哩醬全部倒入盤子上，飯遇鐵板跑出鍋巴口感更豐富 加上香濃不辣的開胃咖哩，沒幾口飯就全部被一掃而空。 漢堡排還是一樣的飽滿多汁，讚！牛肉也保有嫩度和甜美肉汁， 阿一一的調理功力不錯喔！這就是胡椒廚房的迷人之處。 最後再以黑糖霜淇淋作結， 像統一布丁底下黑糖醬，雖然甜了些但香濃甜蜜， 跟著冰涼霜淇淋一起入口，是悶熱中的一池綠洲阿！ -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1398087687.A.FE6.html ※ 編輯: paulyear (122.116.182.112), 04/22/2014 21:41:24

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