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Apr 29th 2014, 23:52, by VickyChien

作者VickyChien (羽)

站內Food

標題[食記] 台北東區 Trattoria Reggiano 早午餐

時間Tue Apr 29 23:52:46 2014

餐廳名稱：Trattoria Reggiano 消費時間：2014年/4月 地址：台北市大安區安和路一段53號 電話：02-27751582 營業時間：平日12:00-22:00、假日11:00-22:00 可否刷卡：可 有無包廂：有 官網：http://www.reggiano.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml 有圖真相版 http://vicky2543.blogspot.tw/2014/04/trattoria-reggiano.html 早午餐時段一直都是周末的聚餐好選擇 於是就找了許久未碰面的郁珊，一起來進行踩雷活動！ 今天選擇的店家，是位在敦南誠品附近，安和路上的新店 來自賭城威尼斯人酒店的Trattoria Reggiano 入口玄關處的櫃體很有設計感！ 他們家的主打各式的義式料理，除了常見的義大利麵與燉飯外 也有一些排餐類可以選擇 周末除了晚餐時段與早午餐，中午就只有單點的選擇 既然早午餐是周末特有，我們當然不可放過囉！ 他們家的水是要點的，可以選擇單點或無限暢飲 無限暢飲礦泉水的水資為50元 如果要點氣泡水的話，一瓶是120元(絕對夠2-3人喝一餐) 早午餐的套餐基本上包含了麵包、湯或沙拉、醋飲、茶或咖啡 他們家的麵包吃起來有一點點像巧巴達的口感 酥脆的麵包外層包裹著擁有漂亮氣孔的麵包內部 是紮實而不乾硬的好吃麵包 搭配上橄欖油與Balsamic就是經典而美味的吃法！ 南瓜湯(今日湯品) 他們家的南瓜湯除了淋上鮮奶油增加濃郁度外 還很特別的淋上波菜泥，不知道是不是為了增色 因為攪開以後，其實對味道的影響好像不大XD 但整體而言，算是表現還不錯的一道湯品 不會過稀或過於濃稠，南瓜的味道也很足夠 附餐沙拉 原本點沙拉是因為想補充一點纖維質 沒想到表現卻比想像好很多！ 清爽的油醋醬，搭配鬚苣、紅葉苗苣等較少見的生菜 雖然鬚苣的味道較重，但是搭配酸甜的蘋果 還有藏在底部富有鹹香味的Parma Ham與焦糖化的核桃 形成了相當有水準而且健康的餐前沙拉！ 用完湯品與沙拉後，服務生送上了清口用的醋飲 冰涼而帶有淡淡的酸味醋飲喝來相當的舒服 皇家鮭魚班尼迪克蛋360+10%元 半熟的水波蛋上用了些許的蒔蘿跟蔥韮裝飾 除了增添綠意外，也增加了香氣 煙燻鮭魚底下搭配的則是水煮波菜 班尼迪克蛋最經典的一刻就是把蛋切開 讓半熟的蛋黃流出與麵包上的餡料一起食用 搭配上自製的荷蘭醬，讓整體滋味更為豐富 不過我覺得他們家的荷蘭醬給得有點少，是有點小可惜的地方！ 不過整體來說不論是水波蛋的熟成度還是煙燻鮭魚的品質 都表現得相當可圈可點喔！ 豬五花早餐塔360+10%元 因為覺得名字很特別加上等等要練舞 就決定點這道聽起來就蛋白質多多的料理 肥瘦相間的豬五花，燉煮入味後再經過油炸 讓整塊豬五花呈現表皮酥脆內部軟嫩的狀態 上方的炸糖心蛋也相當有水準 最外層是酥脆的麵皮，中層是細嫩的蛋白，內層是半熟的蛋黃 切開後蛋黃液剛好可以將幾種不同的風味結合在一起 上方少許的魚子醬增加了鹹香，糖心蛋與豬五花間則是蘋果泥 不過我覺得蘋果泥有一點太甜了，所以沒辦法很稱職的綜合油膩感 反而讓人覺得吃起來有點負擔，是可惜的地方！ 下方的馬鈴薯泥吃得出來是真材實料 綿密且帶有蒜味的薯泥，搭配一旁的肉汁更顯美味！ 提拉米蘇盆栽180+10%元 最近起源於大直的Season Cuisine Pâtissiartism的盆栽甜點相當火紅 連夜市都隨處可見販賣盆栽甜點的攤位 不過跟大部分店家不同的是 Trattoria的盆栽更為精緻，因為容器是用巧克力製成，所以也可以吃喔！ 小蘑菇是蛋白霜餅、小瓢蟲是草莓巧克力 另外還有兩個有可愛兔兔圖案的檸檬口味馬卡龍 盆栽內餡是相當傳統的提拉米蘇做法 浸泡過咖啡酒的手指餅乾搭配清爽的Mascarpon，經典的美味組合 上頭覆蓋的土除了巧克力餅乾碎屑、可可粉外，還混了些微的咖啡粉 讓整體的風味更為豐富有層次，是相當有水準的一道甜品喔！ 義式鮮奶茶160+10%元 附餐飲料可以加價60換購其他品項 鮮奶茶有簡單的心型拉，郁珊說味道還不錯！ 巴黎紓壓茶160+10%元 一樣是加價60元換購的飲品 磁壺的壺體用不鏽鋼罩於其外加強了保溫性 不同於一般店家會給予慈悲喝花草茶 Trattoria不知道是不是為強調巴黎的浪漫而給了造型玻璃杯 有著淡淡的香氣的溫暖舒壓茶喝起來確實很舒服呦！ ----------------------------------- 整體來說，我覺得這間位於敦南誠品旁的Trattoria Reggiano 整體的環境與食物表現都可以說是有著相當不錯的水準 假日的早午餐品項除了常見的Omelet跟班尼迪克蛋以外 也有像豬五花塔這類具有水準的創意作品 價格上而言，考量到店家所處的地帶 包含水資以後，算是可接受的中高價位 下次如果有機會，可能會再來試試看其它的餐點！ 如果週末假日想來場早午餐約會再順便去誠品裝個文青 這間Trattoria Reggiano是相當不錯的選擇喔！ -- Vicky的美食、美酒、好時光 http://vicky2543.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.174.166 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398786769.A.70F.html

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