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水草魚肉做香腸 科展成績亮眼
Apr 29th 2014, 19:48

蘇澳海事學校參加北一區科展，水產養殖科獲得特優，另有4組佳作。
記者簡榮輝／攝影
位於宜蘭的蘇澳海事學校日前參加北一區科展，以「水草魚肉香腸」為發想題目，獲得農業及生物科技組特優，另外還有4組獲得佳作，成績亮眼。

「我們都愛吃香腸，卻又怕油膩，所以以水草、魚肉代替豬肉。」水產養殖科黃新琁、李芷萍、林奕銜，利用南方澳的大宗漁獲-鬼頭刀取代豬肉，並以大葉田香等水草作為辛香料，成為截然不同的香腸口感，贏得評審青睞，在農業及生物科技組獲得特優殊榮。

養殖科三年級學生李芷萍已確定錄取國立海洋大學，而同班的黃新琁也曾獲得技藝競賽金手獎，預計也可以順利錄取國立大學資格，兩人帶著二年級學弟林奕銜參加北一區科展，傳承科展比賽經驗。

另兩組養殖科學生以「水草萃取液對吳郭魚免疫反應的影響」、「水草萃取液應用於化妝保養品」，商經科「魚草共生取代水耕培養液」、輪機科「智慧型控溫床墊」都獲得佳作。

其中水草萃取液對吳郭魚免疫反應，養殖科學生游正煒、蕭佑仁、陳冠丞將吳郭魚血液中的白血球分離出來後，泡在人厭槐蘋、穗花棋盤腳、金棗、三星蔥萃取液中，再觀察各組吞嚥乳株的成效。

實驗結果，三星蔥組的白血球多了2成吞菌能力，增加免疫力的效果最好，而金棗幾乎沒有影響到免疫反應，未來可望提供生物科技業參考。

蘇澳海事學校參加北一區科展，水產養殖科獲得特優，另有4組佳作。 / 記者簡榮輝／攝影

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