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Nov 27th 2014, 21:31, by thudadai

作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)

看板ChangHua

標題[食記] 阿婆蛋餅

時間Thu Nov 27 21:31:19 2014

餐廳名稱：阿婆蛋餅 消費時間：2014年/11月 地址：彰化市民生路215號 營業時間：AM6:00~AM11:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59386768 早晨來到彰化又要開始一路吃下去了，早餐先吃個兩攤，第一站是彰女附近的阿婆蛋餅。 全台被人稱作阿婆的早餐店應該多到不行，帶有親切感的稱呼是可以讓人少一分距離的吧 ----------------------------------------------------------------------------- 聽說不少彰女學生很常來吃這間蛋餅(當年大學時期的女友也是彰女畢業的，呵呵)， 早上才點完餐沒多久人龍就愈排愈長囉！裡面不乏彰女學生喔~ 因為待會要吃爌肉飯，很客氣的只點了一個加肉蛋餅(30元)，等了一陣子才上桌， 蛋餅跟阿婆點，飲料跟阿公點就可以了。(他是阿公吧？) 其實有觀察一下，阿婆的餅皮是事先擀好一塊塊， 帶有一點厚度和常見的手擀薄餅皮不太一樣，在鐵板上放很多個下去煎， 用了不少油，邊煎還會邊淋油。 上桌切成三塊，表層有如蔥油餅表面的片狀焦酥， 口感倒是和我以前住台北時吃過的喜多士蛋餅有相似之處，都是有一點厚度， 印象中喜多士整體比較酥鬆，阿婆的餅皮是表層酥鬆內裡有彈性， 雖餅皮肯定吸了不少油(很肥阿！)，但至少餅面盤底殘油少，我覺得不會太油膩。 中間包了燙煮過的高麗菜、應有抓粉處理過的肉塊，然後加上甜鹹醬料， 一體感其實蠻好的，不錯吃，所以列入我的好吃蛋餅系列了。 吃了一塊嚐嚐味道，剩下兩塊交由某豬解決，很快被她吃完了(果然是蛋餅控)， 我的主力還是放在下一攤，呵呵~ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1417095081.A.D14.html

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