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Apr 20th 2014, 23:43, by memorygirl

作者memorygirl ( 悸動)

看板Food

標題[廣宣] 高雄 888燻茶鵝．滷味

時間Sun Apr 20 23:43:29 2014

店名：888燻茶鵝．滷味 地址：高雄市三民區延吉街59號 電話：0917-177309 營業時間：週一到週六，16:00~19:00 (週三、日公休) 圖文好讀版：http://sarszb.pixnet.net/blog/post/43249471 ---------------------------------------------------------------------- 座落於民族路附近的延吉街內，附近有家小北百貨，還算滿好找的 原本預計是16:30，但沒想到路途那麼近一下就到了~ 美麗的老闆娘說才剛幫我切好呢~ 店家資訊：888燻茶鵝主要是以古法滷製的爆漿豆干充分展現其特殊口感之外 另以豬肉類為主要滷味，由鵝肉高湯加中藥材祕製滷包所製作出的古早味滷汁 店家一家五口各司其職正努力在做準備，架上已有很多滷好的滷味 桌面上的環境也都擦的很乾淨，不會髒髒的感覺 應該是媽媽呦~ 正在切新鮮的蔥和辣椒 這次體驗的內容『鴨腸、大腸、豬心、豬舌、豬腱肉、鴨翅、鵝肉、豆干、米血、米腸』 店家媽媽很可愛，還提醒美麗的老闆娘(女兒的樣子)要淋上油，會照起來更漂亮 好喜歡這樣一家子一起努力和樂融融的氣氛 鵝肉是要淋上檸檬和胡椒粉呦~ 其他的滷味則要淋上店家附的醬包 先把醬全部用好後，我和妹妹吃下去都不覺得鵝肉上有淋上檸檬耶~ 還滿特別的吃法，之前好像都沒這樣吃過，非常地搭又好吃 米血是手工製作的，咬下去很軟嫩，還能看到是一粒粒的米粒去製作而成 鵝肉咬下去一點都沒有肉的筋度在，很容易入口 而店家其他的滷製品鴨腸、大腸、豬心、豬舌、豬腱肉、鴨翅、豆干、米血、素米腸 豆干和素米腸吃進去滷汁，就算沒沾醬也有味道 鴨腸咬起來脆脆的，而豬心和豬舌頭則很有嚼勁 豬腱肉我比較少吃過，可吃起來比較有咬勁又帶著脆的感覺 每個內臟都處理的很乾淨，每個滷味沾上店家的醬汁和入味的滷汁 甜甜的，讓我和妹妹都一口接著一口吃下去 連鴨翅都處理的很好，咬下一口皮和骨頭很容易就分開囉~ -- 歡　迎　來　到　溫　馨 的 ～ 怎麼走？ ' ' ′‵ > < ' ' ^ ^ ⊙⊙ －－" @ @ 生活娛樂館 生活, 娛樂, 心情 ▽ ▽ ▽ ∪ _ ▽ 　ε ε Life_Plan 人生 /Ｖ\ /Ｏ\ VＬ\ /Ｕ\ \Ｎ/ Ｔ> /ＥＥ\ VＲV Σ人生規劃局→人生/理財/考試 /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ Volunteer 一起來做好事！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.206.194 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398008612.A.239.html

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