close
Blogtrottr
批踢踢實業坊 Tainan 板
 
[食記][新營] 上海點心之家~懷舊的小籠包
May 8th 2014, 04:12, by LazyCloud28

作者LazyCloud28 (積雨雲)

看板Tainan

標題[食記][新營] 上海點心之家~懷舊的小籠包

時間Thu May 8 04:12:24 2014

餐廳名稱：上海點心之家 圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57289959 地　　址：台南市新營區康樂街69號 電　　話：06-6323289 營業時間：AM11:30~PM09:00 公　　休：無 http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787508-1502807118_n.jpg
小時後沿街叫賣的小籠包攤車，每次一來筆者都拉著媽媽衣角央求她買一籠， 上小學後最愛在福利社裡買小籠包然後擠一堆醬料， 都不知道是吃醬料還是吃包子了，直到在新營又吃到這懷念的好滋味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787565-3008282050_n.jpg
[價目表] http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787616-2093359025_n.jpg
小籠包的麵糰現揉現桿， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787394-4023368379_n.jpg
媽媽們正俐落的包著肉餡， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787969-3502720281_n.jpg
剛包好的小籠包粉粉鼓鼓的， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788022-4134744031_n.jpg
[小籠包] 剛蒸好的小籠包一籠有8粒每個都挺立飽滿， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787738-1920039427_n.jpg
麵皮像是冬天的羽絨衣把肉餡包在中間，肉餡的肉汁被週圍的麵皮吸收， 肉餡肉味十足吃起來不乾柴飽水度很夠， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788127-3897064833_n.jpg
[肉絲乾麵] 這麵讓筆者吃的很驚訝，第一眼目視覺得麵色怎麼這麼深， 仔細一聞會發現有股淡淡的清香， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787859-3828120578_n.jpg
把麵拌開後這股清香味更明顯了麵也油亮油亮的， 原來是麵在上桌前已均勻拌過鹹度適中的醬油， 迷人的香味是來自於店家自榨的豬油，筆者第一次吃到這樣美妙的調味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788243-2217809808_n.jpg
[餛飩大王] 一碗有四顆大餛飩，湯底是榨菜肉絲湯， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398788187-140516094_n.jpg
這顆餛飩都快比湯匙大了，整體口感飽嘴過癮肉餡也是口口滿足， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1398787801-3082171463_n.jpg
小籠包大大滿足筆者的期待，乾麵的調味很類似古早味的豬油拌飯， 每根麵條均勻吸附醬汁跟豬油香有種讓人停不下來的魅力，真的是間驚奇不斷的小店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.134.118 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1399493549.A.36F.html

推 SISIZA7:餛飩湯好喝耶～ 05/08 04:42

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    奇摩商城 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄