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Jul 30th 2014, 19:21, by t2d3645

作者t2d3645 (36+45=)

看板Food

標題[食記] 板橋大遠百 鼎泰豐小籠包

時間Wed Jul 30 19:21:28 2014

餐廳名稱：鼎泰豐 -板橋大遠百 消費時間：2014年/7月 地址：新北市板橋區新站路28號B1 電話：02-8951-2222 營業時間：11:00–21:30 每人平均價位：300~ 可否刷卡：可 官網:http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm --------------------------------------------------------------- 圖文網誌版：http://vickysun100.pixnet.net/blog/post/381619937 --------------------------------------------------------------- BBS純文字版 2014./07 --「萬人崇尚~鼎泰豐-板橋大遠百店」 感想: 鼎泰豐是一間連鎖經營的餐館，無論是服務或是出餐速度都有一定的品質，耗費的人力成本大，相對餐點也會比較高， 店家都敢把師傅們放在透明櫥窗包小籠包了，就是不怕你看到他們有什麼偷吃步，一切就是手工~ 我喜歡中式的用餐氣氛，你能夠感受到隔壁的朋友們也在跟你一同享用熱騰騰的料理，更可以偷瞄他們點了什麼，你也可以再加點~ 每一家點菜的習慣都不一樣，多樣選擇的鼎泰豐座位雖然鄰近，確保有一定程度的隱私和服務，是我們都很欣賞的好店家! ------------------------------------------------------------------------------- 噢不~怎麼變成介紹牛肉麵啦? 不是啦! 只是VICKY覺得這次能夠拍到這麼大摳(台語)的牛筋很幸運嘛~~ 今天是慶祝V式順利!所以W先生只好帶我這個"腰八剎"一萬次想吃鼎泰豐的太太來朝聖一下.... (其實我們上館子寫網誌的路線大部分是不喜歡介紹那麼有名的店家啦....) 今天點菜完全就是點V小姐想要省錢又想吃飽的吃法... 就讓我們看九品芝麻官一樣多次的心態往下看吧...... 圖下:多麼乾淨的調味罐 一個好的餐館，就要有好的衛生 鼎泰豐的每一張桌上的調味料罐子都是會發亮的.... 圖下:上海大燻魚 $360 口感:V小姐時常去上海，幾乎每次在上海都會吃到燻魚 (我是魚控) 鼎泰豐的燻魚味道偏甜，而且不是用鯽魚，是用肉質細嫩的鯧魚~ 整隻魚的骨頭不像鯽魚一樣能吃，但是肉身很多，骨頭較為細小，建議孩子老人要小心食用.... 這個價格的魚兒，覺得SOSO~ 小菜:寧式黃芽菜$90 口感:滿出來的黃芽菜，私房的調味讓我們一口接著一口~ 等待小籠包而上來時，已經成為空盤囉!! 圖下:小籠湯包兒!$100 口感:皮薄好吃，湯汁不會過於油膩，雖然我有吃過好幾家會噴出比鼎泰豐更多汁的店家... 但是鼎泰豐的油水比例讓人不會反胃.... 加上特厲害辣油!!!體重不保了.... 圖下:喝完的酸辣湯$80 口感:每到鼎泰豐必喝酸辣湯，用嫩豆腐、豬血、筍絲、蔥花把整杯湯的口感切成一致~ 加一勺辣油、配上湯本身的酸辣和胡椒味....只有爽字可以形容。 圖下:紅油炒手 $140 口感:這個加了紅醋辣油和特調醬的酸酸辣辣餛飩，真的很容易飽，我覺得是在外少吃到的口味 這種QQ餛飩皮很吸汁，剩下的醬汁被W先生拿去拌麵啦~~>※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.109.113.231 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406719292.A.FA8.html

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